牛ひき肉に☆をもみ込み、30分以上寝かせておく。
トマトはざく切りに、玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。

ニンニク、生姜、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、色が変わったらトマトも加えて、とろみがでるまで炒める。

○を加え、ひと煮立ちさせる。塩胡椒で味をととのえる。

仕上げに、カレー粉、ガラムマサラで香りづけをする。