☆簡単☆牛肉とグリーンオリーブのパスタ
wine_hojo @cook_40174611
牛肉の旨みとにんにくの香りがミディアムボディの赤ワインにとても合います！！
このレシピの生い立ち
ミディアムボディの赤ワインに合う牛肉のパスタ♪
オススメはグルナッシュやピノノワールで作ったワインです。
☆簡単☆牛肉とグリーンオリーブのパスタ
牛肉の旨みとにんにくの香りがミディアムボディの赤ワインにとても合います！！
このレシピの生い立ち
ミディアムボディの赤ワインに合う牛肉のパスタ♪
オススメはグルナッシュやピノノワールで作ったワインです。
アプリでひらく作り方
- 1
２Lのお湯に対して２６ｇの塩を入れた鍋にスパゲッティを入れ、表示時間より１分短くゆでる。
- 2
フライパンにオリーブオイルと半割りにしたにんにくを弱火にかける。
- 3
たかのつめを入れて、塩を少量加え、茹で汁をいれる。
ソースのベースの完成。 - 4
３のソースのベースに牛肉とスライスしたグリーンオリーブを加えて、若干加熱しておく。
- 5
茹で上がったスパゲッティを４のソースに入れる。
塩、こしょう、オリーブオイル、茹で汁で味と濃度を調節して完成！
コツ・ポイント
１．パスタをゆでるお湯にしっかりと塩を入れる。
２．牛肉を加熱しすぎない。
３．パスタは早めにお湯から上げて、５の工程でアルデンテにする。
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