ゆるゆるココナッツプリン(蒸し)
spicemagic @cook_40103058
ココナッツミルクと牛乳をたっぷり入れ、ゆるゆるの口当たりにするのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ベトナムレストランで食べたのを再現｡
普通のプリンより卵にすが入りやすいように思います。レストランで食べたのもすが入っていました！
全く気にならない美味しさです♪
ゆるゆるココナッツプリン(蒸し)
ココナッツミルクと牛乳をたっぷり入れ、ゆるゆるの口当たりにするのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ベトナムレストランで食べたのを再現｡
普通のプリンより卵にすが入りやすいように思います。レストランで食べたのもすが入っていました！
全く気にならない美味しさです♪
アプリでひらく作り方
- 1
プリン型に薄くバターを塗る｡
小鍋に●を入れて,鍋を揺すりながらキャラメル色になるまで焼く｡プリン型に均等に入れる。 - 2
鍋に牛乳,砂糖を入れて火にかけ(沸騰させない！)砂糖が溶けたら,ココナッツミルクを加え人肌程度にする｡
- 3
ボールに卵を溶き,人肌程度の２を加えて泡たてないように混ぜたら漉してプリン型に入れる。
- 4
蒸しあがった蒸し器に3を入れ,30秒～1分強火で,後は弱火で15～18分ほど蒸す｡粗熱を取り冷やす｡
- 5
参考。
プリンにココナッツタピオカジュースをかけた物♪
美味しさ２倍です。 -
コツ・ポイント
とても柔らかいので型から抜くときに注意しましょう。
初めて作るときは卵を4個で作るといいですね。砂糖も好みで少し多目に。
つくれぽ
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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