本格☆麻婆豆腐
yum_smile @cook_40175521
家で本格的な麻婆豆腐が食べられます！
辛さ控えめであまり辛いものが得意ではない人も美味しく食べられます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
料理にうるさい彼氏に！
美味しいといってくれました、だけど最後に
もう少し山椒を！ と思って入れたら山椒の味しかしなくなっていれない方がよかったと…
本格☆麻婆豆腐
家で本格的な麻婆豆腐が食べられます！
辛さ控えめであまり辛いものが得意ではない人も美味しく食べられます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
料理にうるさい彼氏に！
美味しいといってくれました、だけど最後に
もう少し山椒を！ と思って入れたら山椒の味しかしなくなっていれない方がよかったと…
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・豆腐はたっぷりの水を沸騰させ30秒ほどしたら出し、ざるにあげ水を切る(レンジでチンでもOK!) - 2
・にんにく、ねぎは微塵切り
・☆は測り合わせておく
・中華鍋を使う場合はから焼きしておく - 3
《作り方》
フライパンにサラダ油をひいて熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒めます。 - 4
フライパンに挽肉をいれ、色がつくまで炒めます。
そこに合わせておいた☆をいれます。 - 5
ねぎをいれ炒め、豆腐を投入！
スープをいれへらで5、6回かき混ぜたら少し煮詰めます - 6
水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけたら
完成です(*´◒`*)！お好みで山椒をかけてみて！
コツ・ポイント
豆腐を沸騰したお湯に30秒ほど入れるorレンジでチン のどちらかをすることで豆腐がしっかりします(*´-`)
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