黒酢玉葱×大根菜の和トースト

Name: 黒酢玉葱×大根菜の和トースト
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; 鰹節 適量; 玉葱 1／4個分; 黒酢 小さじ1; 大根の葉 適量; 塩 少々; ピザ用ﾁｰｽﾞ 適量; 塩昆布 適量; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量; ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2; 一味・七味など お好みで少々; ナッツ 適量

ミッキーアン @mickey_anne

スライスして黒酢に漬けた玉葱と、サッと茹でて刻んだ大根の葉を合わせた和ﾄｰｽﾄ。さっぱりして食感のよい一品。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱ付きのだいこんをたくさんいただいたので、黒酢に漬け込んだ玉葱と一緒にﾄｰｽﾄに使ってみました。

黒酢玉葱×大根菜の和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

2個分

イングリッシュマフィン 1個
鰹節適量
玉葱 1／4個分
　黒酢小さじ1
大根の葉適量
　塩少々
ピザ用ﾁｰｽﾞ適量
塩昆布適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ1/2
一味・七味などお好みで少々
ナッツ適量

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作り方

1

玉葱はスライスして黒酢に漬け込む。（漬け込み時間はお好みで。サッと絡める程度でも結構です）
2

大根の葉っぱはサッと茹でて水に取り、粗く刻んで塩少々を絡める。
＊柔らかいものなら刻んで塩もみするだけでも結構です。
3
2つに割ったマフィンをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く焼いて取り出し、鰹節と玉葱を載せる。（玉葱の漬け汁もお好み量使用）
4
ピザ用ﾁｰｽﾞ、１の大根の葉、塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、再びトースターに入れて色よく焼く。
5
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、お好みのナッツを散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

大根の葉っぱは状態により茹で加減を調整してお好みの状態に下処理してお使いください。

ナッツ類はお好みのもので。今回南瓜の種・ひまわりの種など入ったおつまみ用の小袋を利用。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/12/20 18:06に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストナッツ塩こんぶ大根の葉かつお節チーズ玉ねぎ

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