ブロッコリーのかに玉風あんかけ
卵がフワフワでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
前に作った、ブロッコリーのかにあんかけの応用(?)バージョンです
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で1～2分ゆで、ざるにあげておく。
- 2
耐熱容器に＊を入れて、レンジ(600w)で1分ほど加熱する。
- 3
片栗粉を水で溶き、２に加えて混ぜる。とろみがつくまでレンジで1分ほど加熱する。
- 4
ボウルに、卵を割り、かにかまを少しほぐして加える。塩こしょうを少々加えて混ぜる。
- 5
フライパンに油をしき、スクランブルエッグを作るような感じて卵を炒る。半熟になったら火を止める。
- 6
１のブロッコリーを皿に盛り、５のかに玉をかけ、３のあんをかける。
- 7
出来上がり！
コツ・ポイント
あんを今回はレンジで作りましたが、鍋やフライパンなどで作ってもOKです。
ですが、そのときは水分の蒸発分を考えて、水の量を少し増やしたほうがいいと思います。
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