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チキンピカタ

おちぼう
おちぼう @cook_40131849

簡単でうまい!
このレシピの生い立ち
鶏肉料理のレパートリーを増やそうと思って何となく思い浮かんだのがピカタでした。

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩・こしょう 適量
  • 小麦粉 小さじ2杯くらい
  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1杯くらい
  • 粉チーズ 小さじ2杯くらい
  • バター 10gくらい
  • サラダ油 大さじ1杯くらい
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取り除いて、適度な大きさにそぎ切りにする。

  2. 2

    両面に塩・こしょうして下味をつける。

  3. 3

    小麦粉をまぶす。

  4. 4

    ボールに卵と粉チーズを溶いて混ぜておく。そこに鶏胸肉を浸す。

    • チキンピカタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターとサラダ油を引いて、鶏胸肉を焼く。

    • チキンピカタ作り方5写真

コツ・ポイント

甘い玉子焼が嫌いな方は砂糖を入れないほうがよいでしょう。
レモンを絞っても美味しいですし、デミグラスソースやケチャップをかけても美味しいです。

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おちぼう
おちぼう @cook_40131849
2015/07/19 14:17に公開

このレシピのキーワード

ピカタ バター 卵 小麦粉 鶏胸肉

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