【ココナツプリン】水150㏄に砂糖50gを加え、鍋で沸かす。

ふつふつとしてきたらココナツミルク200㏄を加えて弱火で温める。

鍋が湧く前に火を止め、事前にふやかしておいたゼラチンを加える。

鍋を火から降ろし、しばらく混ぜ続ける。

とろみがついてきたらカップに注ぐ。

【オレンジゼリー】
オレンジを半分にカットし、半分は果汁だけを絞り、半分は果肉ごとボウルに入れておく。

水100ccに絞ったオレンジと果肉をつぶしたオレンジを加え、鍋で沸かす。

ふつふつとしてきたら火を止め、事前にふやかしておいたゼラチンを加える。

鍋を火から降ろし、しばらく混ぜ続ける。

同じくとろみがついてきたら、ココナツプリンの上にかける。