かいわれ大根の根をとって洗い、水にさらしておく。

玉子をボウルにいれてまぜ、塩を少々と、白だしを加え、箸でまぜる。

フライパンで油を熱し、溶き卵を半分入れる。端が固まってきたらさっとかきまぜ、残りの半分を加え半熟オムレツをつくる。

つぎに、塩コショウをふった牛肉をフライパンで焼く。

どんぶりにごはんを盛り、そのうえにオムレツをのせ、開く。半熟たまごがとろりとろけます(*^^*)

さらにかいわれ大根、牛肉をのせ、最後に真ん中に形のよいかいわれ大根をかざり、市販の焼肉のたれをかけて完成！☆