きのこもにんじんもゆで過すぎるとべちゃべちゃになるので、さっとでいいと思います。この国ではきのこは貴重品のためあまり作れませんが、日本ではシメジやえのきが特売の時に作りました。ツナが高ければササミなどの鶏肉でも美味しいです。