ピーマンとじゃこの炒め煮

ピーマンとじゃこの炒め煮

たんぽぽママ @cook_40026814

ピーマンがおいしくたくさんたべられますよ。お弁当のおかずにも・・・
このレシピの生い立ち
ピーマンが子どもたちだいすきになりました。お弁当の定番です。ごはんのお供にも・・・

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材料

ピーマン６～７個
ちりめんじゃこ大さじ２
ごま油大さじ１
みりん大さじ２
しょうゆ大さじ１
かつおぶし好みで

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作り方

1

ピーマンは千切りにする。フライパンにごまあぶらをひき、じゃこをいためる、ピーマンもいれて炒め、しんなりしたら
2

みりん、しょうゆをくわえて炒める。ピーマンから水分がでてくるので、汁気が少なくなるまでいためて最後に鰹節を加える

コツ・ポイント

好みで鷹の爪をいれたり、柚子胡椒を加えてもよい

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たんぽぽママ @cook_40026814

2013/06/04 09:41に公開

自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします