←２に醤油を加えてよく混ぜます。とろみがすごく出てきます。

なめこの粗熱をとる間に大根をおろして、軽く水気を切ります。

なめこと大根おろしを軽く合えて盛りつけ。

混ぜる醤油を控えめにして、食べるときにまた醤油をさっとかける方がお薦め。