海老の風味がたっぷり～♡ 海老カレー
Sugar＆solと @cook_40027316
いつものカレーと少し違い、スープとしても頂けるサラッとしたカレーです。
海老の風味がして美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、シーフードカレーでは海老の味が消えてしまうので、海老だけで作ってみました。
海老の風味がたっぷり～♡ 海老カレー
いつものカレーと少し違い、スープとしても頂けるサラッとしたカレーです。
海老の風味がして美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、シーフードカレーでは海老の味が消えてしまうので、海老だけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくはみじん切り、人参は縦に4等分し、イチョウ切りにする。
マッシュルームは好みの厚さにスライスする。 - 2
海老は殻を外し、背ワタを取っておく。
臭みが気になる時は臭み抜きをしてから、塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。 -
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを弱火で炒め、海老を加え
焼き色がついたら、マヨネーズを加え炒める。 - 4
-水・マッシュルーム・人参・グリーンピースを入れ、7～8分煮る。
カレールーとマーマレードを入れ煮溶かす。 -
- 5
器にごはんを盛り、カレーをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
マヨネーズを入れるとまろやかになって美味しいです。
普通のカレーにもマヨネーズを入れるとまろやかになります。
カレールーは、少し少なめ薄めでもいいと思います。
味を見ながら加減してみてください。いろんな種類のルーを混ぜています。
つくれぽ
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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