鍋に水400ccを入れて火にかけ、沸騰したら、フライドオニオン、固形ブイヨンを入れて溶かす。バターを入れる。

スープを塩胡椒で味を整える。フランスパンににんにくをすりつけて、チーズを乗せてトースターでこんがり焼く。

スープをカップに注ぎ、トーストをのせて、パセリを散らして完成。