おつまみにもおかずにも最高！玉ねぎ焼き
超お手軽、シンプル、健康的？な玉ねぎ焼きです。お酒のおつまみに、ちょっとしたおかずにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
実は、ほかの方のレシピをいろいろ試したのですが、うまく固まらなかったり、分量的に難しいものがあり、かなり研究し甲斐がありました（笑）。
初めての方でもうまくできるように、少し作り方を工夫してあります。
おつまみにもおかずにも最高！玉ねぎ焼き
超お手軽、シンプル、健康的？な玉ねぎ焼きです。お酒のおつまみに、ちょっとしたおかずにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
実は、ほかの方のレシピをいろいろ試したのですが、うまく固まらなかったり、分量的に難しいものがあり、かなり研究し甲斐がありました（笑）。
初めての方でもうまくできるように、少し作り方を工夫してあります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄めに切ります。玉ねぎサラダ並みの薄さが理想ですが、多少厚くても大丈夫。
-
- 2
ボウルに切った玉ねぎを入れ、小麦粉をまんべんなくまぶします。玉ねぎの水分量でも量が変わるので、少し多めを心がけるのが吉。
-
- 3
かつお節はお好みで。パックでなくてもOKですが、その場合一掴みを基準に。
-
- 4
水を少しずつ入れて、小麦粉がしっかり溶けているかを確認しながらさっくり混ぜます。
-
- 5
フライパンにごま油をひき、混ぜた材料をまんべんなく広げ、弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 6
片面に焦げ目ができたら、ひっくり返して焼きます。両方にしっかり焦げ目ができるまで弱火で。
-
- 7
焼いている間に●をよく混ぜ、たれを作ります。
辛いのが苦手ならなしでも、別のソースを作ってもOKだと思います。 -
- 8
焼けたらお皿に移し、たれ、マヨネーズをかけて出来上がり。お好みで青のりをかけるのもアリかも。
-
コツ・ポイント
もう少し小さいもので作る場合は注意です。
例えば、これを１５センチぐらいのスキレットで作る場合、玉ねぎはこの半分でいいですが、小麦粉は2/3ぐらいを基準に、油は同量ぐらい。
●のたれ、マヨネーズはお好みです。ピザチーズでピザ風もアリ。
つくれぽ
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