ベトナム風鳥肉　(Cơm Gà)

Name: ベトナム風鳥肉 (Cơm Gà)
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 ２コ; ☆ 砂糖 大さじ1; ☆ 醤油 大さじ1; ☆ フィッシュソース （ナンプラー） 大さじ1; ☆ 唐辛子 少々; ☆ 黒こしょう 少々; ☆ニンニク １カケ; サラダ油 少々; パクチ 少々

flavio @cook_40126116

エキゾチック、
シンプル、
美味しい鳥肉料理！
このレシピの生い立ち
ベトナムへ行ったときに、
このシンプルな料理を食べて、
とても美味しかった。
地鶏で作ると、
とても懐かしい味が出てきます。
E' molto buono

ベトナム風鳥肉　(Cơm Gà)

flavio @cook_40126116

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材料

２人分

鳥もも肉２コ
☆　砂糖大さじ1
☆　醤油大さじ1
☆　フィッシュソース（ナンプラー）大さじ1
☆　唐辛子少々
☆　黒こしょう少々
☆ニンニク１カケ
サラダ油少々
パクチ少々

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作り方

1

☆がついてる材料でマリネを作って、
鳥肉に付けて、
１２時間〜２４時間冷蔵庫の中に寝かします。
2

フライパンに油を入れて、鶏肉の皮方面から肉を焼きます。
いい色になったら、繰り返して、じっくり煮込みます。
3

出来上がったら、鳥肉を切って、パクチをかけます。
出来上がりです！

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つくれぽ

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flavio @cook_40126116

2010/10/14 04:32に公開

僕は東京に住んでいるイタリア人です。僕の家族のルーツはウディネとローマとナポリにあります。ほとんど毎日料理を作っていて、メインは南イタリア風です。ナポリの従姉妹に家庭料理の基本を教えてもらいました。よろしくお願いいたしますciao!http://lacucinatokyo.wordpress.com/

このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにくコリアンダーフィッシュトウガラシ

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