クスル★トルコのブルグルサラダ
Meryem★K @cook_40174881
細かいブルグル(ひきわり小麦)を使ったトルコの家庭料理。お茶菓子プレートの一品としても定番のお菓子感覚サラダです★
このレシピの生い立ち
トルコの友達から教えてもらったレシピです！
クスル★トルコのブルグルサラダ
細かいブルグル(ひきわり小麦)を使ったトルコの家庭料理。お茶菓子プレートの一品としても定番のお菓子感覚サラダです★
このレシピの生い立ち
トルコの友達から教えてもらったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひき、みじん切りした玉ねぎとサルチャ(トマトペースト)を入れて少し炒める。バジルや一味唐辛子もお好みで入れる。
-
- 2
カップ2杯分のブルグルとカップ3杯分の水を入れて混ぜる。沸騰したら弱火に。焦げないように注意しながら水気を飛ばす。
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- 3
水気がなくなったら火を止めて冷ます。その間にパセリ、レタス、にんじん、キュウリなどをできる限り細かく刻む。
- 4
ブルグルが冷めたら、刻んだ野菜を投入し混ぜる。レモン汁と塩を入れて味を整えたら完成！
-
コツ・ポイント
トルコではチャイバルダック(チャイのコップ)を計量の目安にすることが多かったので、この場合の1カップはチャイ1杯分のことです。
ブルグルは熱湯をかけるだけでも膨らむので、火にかける時は焦げないように注意。
つくれぽ
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