椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜
あっこ軍曹 @cook_40127909
レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
このレシピの生い立ち
肉味噌が好きなので、、
椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜
レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
このレシピの生い立ち
肉味噌が好きなので、、
作り方
- 1
★を練り合わせておきます
- 2
椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておきます。フードプロセッサーを使うと楽です
-
- 3
フライパンにひき肉と椎茸、玉ねぎを入れて混ぜながら炒めて行きます。
テフロンフライパンの場合は油は必要ありません -
- 4
お肉の赤い部分が完全になくなるまで混ぜながら炒めていきます
-
- 5
混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に均等になるように混ぜながらさらに炒めます
- 6
水分が飛んだら完成★
-
コツ・ポイント
最初から豚肉と他の材料を炒めることで、豚の油を椎茸が吸収して旨味が増します。
冷蔵庫保存で1週間ほど持ちます。冷凍も可能です。
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