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椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜
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椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜-レシピのメイン写真

椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜

あっこ軍曹
あっこ軍曹 @cook_40127909

レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
このレシピの生い立ち
肉味噌が好きなので、、

レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
このレシピの生い立ち
肉味噌が好きなので、、

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椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜

あっこ軍曹
あっこ軍曹 @cook_40127909

レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
このレシピの生い立ち
肉味噌が好きなので、、

レタスに包んで、そのままご飯にかけて、ナスと炒めて、豆腐にかけてラー油とあわせて、、使い勝手のいい肉味噌です
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肉味噌が好きなので、、

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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 椎茸 5個程度（100gくらい）
  • 玉ねぎ 中1個
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を練り合わせておきます

  2. 2

    椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておきます。フードプロセッサーを使うと楽です

    • 椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンにひき肉と椎茸、玉ねぎを入れて混ぜながら炒めて行きます。
    テフロンフライパンの場合は油は必要ありません

    • 椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜作り方3写真
  4. 4

    お肉の赤い部分が完全になくなるまで混ぜながら炒めていきます

    • 椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に均等になるように混ぜながらさらに炒めます

  6. 6

    水分が飛んだら完成★

    • 椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜作り方6写真

コツ・ポイント

最初から豚肉と他の材料を炒めることで、豚の油を椎茸が吸収して旨味が増します。
冷蔵庫保存で1週間ほど持ちます。冷凍も可能です。

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あっこ軍曹
あっこ軍曹 @cook_40127909
2018/06/15 16:44に公開
自炊歴約20年、時短料理が得意です。海外居住なので食材の味が日本と少し違う事があると思いますがご了承ください。
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このレシピのキーワード

肉味噌 しいたけ 豚ひき肉 酒 味噌 玉ねぎ

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