にんにくとしょうがをごま油をひいたフライパンでよく炒める。

薄く煙が出る程度までよく炒め、香りを出したら唐辛子粉を適量加える。

鶏がらスープの素（顆粒）を大匙1杯を少々の水か湯で溶かす。

2に3を加え、ナンプラー（ニョクマム）、韓国料理用水飴（ハチミツ）、コチュジャンも加える。

4を水気を飛ばすようにさらに炒める。
ただし焦がさぬように注意。

水気が飛んだら、人肌程度に冷まし、密封できる容器（蓋つきのノリの空き瓶など）に詰め、冷蔵庫で保存する。