あっこ軍曹

自炊歴約20年、時短料理が得意です。
海外居住なので食材の味が日本と少し違う事があると思いますがご了承ください。

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あっこ軍曹

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母の土手煮（覚書）

豚ホルモン • 牛すじ • 赤味噌 • 砂糖 • 生姜 • にんにく
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柔らか！テンダーロインステーキの焼き方

テンダーロイン • 塩 • オリーブオイル • コショウ
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魚のみりん漬★オーブンにお任せ調理

みりん • 醤油 • 料理酒 • お魚
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芽キャベツのオーブン焼き

芽キャベツ • 塩 • 胡椒 • オリーブオイル
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レンジでどんぶり茶碗蒸し

卵 • 水 • だしのもと • 醤油 • みりん • 塩
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干し椎茸のごちそう旨煮

干し椎茸 • 水 • ネギ • 生姜 • にんにく • オイスターソース • 片栗粉と水 • 食塩
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ビール煮ボルシチ風

ビール • ビーツ • 玉ねぎ • 人参 • コンソメ • 塩コショウ • みりん • ウスターソース
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花椒香る、本格麻婆豆腐

豚ひき肉 • 豆腐 • ねぎ • 水 • 茄子 • 豆板醤 • 香辣醤 • みりん • オイスターソース • 料理酒 • にんにくみじん • 片栗粉と水
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白菜だけ！とろとろ旨煮（白菜大量消費）

白菜 • オイスターソース • 醤油 • みりん • 出汁パック • 水 • 片栗粉
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ケールとキヌアのパエリア風

キノア • スープストック • ベーコン • ケール • グリル野菜の残りもの • ぱるパルミジャーノチーズ • 胡椒
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創味の麺つゆで❤ピーマンの焼きびたし

ピーマン • 創味のつゆ • 水
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甘さ控えめの割り下

醤油 • 料理酒 • みりん • 砂糖
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生カリフラワーの塩昆布サラダ

カリフラワー • 塩 • 塩昆布 • ごま油
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寿司酢とめんつゆで★簡単！絶品煮卵

寿司酢 • めんつゆ • 醤油 • 酢 • 水 • 砂糖 • 卵
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海老と枝豆のガーリックチリ炒め

海老 • 枝豆 • チリフレーク • 塩 • にんにく • オリーブオイル
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椎茸たっぷり肉味噌★我が家の常備菜

豚ひき肉 • 椎茸 • 玉ねぎ • 味噌 • 醤油 • 料理酒 • みりん
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寿司酢の粉で作る、白菜ごま酢漬け

粉末すし酢 • 塩 • 砂糖 • 昆布茶 • ごま油 • 白菜
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野菜たっぷり❤絶品カレー

肉 • 玉ねぎ • 人参 • なす • オクラ • カレールー • カレー粉 • 水
- カレールーの裏側に書いてある分量に準じて下さい
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サッポロ一番アレンジ❤簡単担々麺風

鶏そぼろ • 味噌ダレ • ラー油 • 水 • 無糖豆乳
- 1人分
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絶品！パパイヤのプリザーブ

水 • 砂糖 • クエン酸 • パパイヤ

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