バターを室温に戻して柔らかくしておく。酒粕に少量の水を加えてレンジにかけて、バターと同じくらいの柔らかさにしておく

ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。酒粕を加えてさらに練る。

砂糖を2～3回に分けて加えながらさらに混ぜる。

薄力粉を2～3回に分けて加えて（1度では量が多いので）ゴムべらなどで混ぜ合わせてひとまとめにする。

適当な大きさにちぎっては丸めて、手のひらで押さえつけて広げるなどして形を作る。

オーブンシートを敷いた天板に並べて、160℃のオーブンで15～20分程度焼く。