じゃがいもは薄くスライスします。

大葉は水洗いし、キッチンペーパー等で水気をしっかりと拭き取ります。

ししとうも水洗いし、キッチンペーパー等でしっかりと水気を拭き取ります。

フライパンにオイルをひき、各材料を両面返しながら、水分が飛ぶまで揚げ焼きにします。