開いた油揚げに、えのき・納豆・チーズをのせ巻き、爪楊枝でとめる。

フライパンに、巻いた油揚げを並べ蓋をし、中弱火で焼く。

時々転がしてきつね色になったら、合わせた☆を入れ、全体に絡まるように焼く。

爪楊枝を取り除き、お皿に盛って出来上がり。