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薬味たっぷりのせうどん
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薬味たっぷりのせうどん

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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 200g
  • 辛味大根(おろして) 大さじ2
  • みょうが 3本
  • 貝割れ菜 1パック
  • 大葉 8枚
  • おくら 6本
  • かつお節 ひとつまみ
  • のり(ちぎって) 1/2枚
  • 温泉卵 2個
  • めんつゆ(2倍濃縮) カップ1/2
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作り方

  1. 1

    うどんはたっぷりのお湯でゆで、冷水でよくもみ洗いする。

  2. 2

    みょうがは斜め薄切り、貝割れ菜は根を取る。大葉はせん切り、おくらは下ゆでして小口切りにする。

  3. 3

    器にうどんを盛り、②の野菜、かつお節、のり、辛味大根を彩り良くのせ、温泉卵を落とす。

  4. 4

    ③の上から水で4倍に伸ばしためんつゆをかければ完成。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/07/14 05:19に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 海苔 オクラ みょうが かつお節 卵 乾麺 辛味大根

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