セロリは筋を取って斜めの薄切りにします。

酢・砂糖・塩を保存容器などに入れて混ぜ合わせ、セロリ・炒りごまゴマを入れて全体に甘酢がいきわたるように混ぜ合わせます。

冷蔵庫で１～２時間ほど置いておけば甘酢が馴染んで出来上がりです。