お弁当に。カリフラワーのカレー粉揚げ
ナチュラル104 @cook_40131645
旦那さんの大好物です。さめてもおいしい。おつまみ、お弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
｢八百屋さんちのお料理ノート」前田栄子さんのレシピです。水の量は、私が考えました。
お弁当に。カリフラワーのカレー粉揚げ
旦那さんの大好物です。さめてもおいしい。おつまみ、お弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
｢八百屋さんちのお料理ノート」前田栄子さんのレシピです。水の量は、私が考えました。
作り方
- 1
カリフラワーは洗って小房に分けておく。やや小さめにした方が、コロモがついて、しっかり味が付く。
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- 2
コロモを作る。薄力粉、カレー粉、塩を入れる。
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- 3
水を加えながら、クリーム状になるまでよくまぜる。
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- 4
カリフラワーにコロモをつけ、180度の油で揚げる。表面がきれいなきつね色になったらできあがり。
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コツ・ポイント
コロモはよく混ぜてクリーム状にしてください。大きなカリフラワーだと、コロモが足りなくなることがあります。心配なときは、倍量でコロモを作るか、残ったカリフラワーは茹でてサラダにどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535046
