青椒肉絲〜豚肉&〇〇で
ぷけママ @cook_40051133
青椒肉絲、豚肉でも作ります。
しかも〜たけのこ買い忘れた（汗）
ならじゃが芋で〜シャキッとじゃが芋美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲をしようと思ってて、たけのこがなかったのでじゃが芋！って思い付きました。
じゃが芋に火を通しすぎないで、シャキッと仕上げるのがいいですよ。
青椒肉絲〜豚肉&〇〇で
青椒肉絲、豚肉でも作ります。
しかも〜たけのこ買い忘れた（汗）
ならじゃが芋で〜シャキッとじゃが芋美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲をしようと思ってて、たけのこがなかったのでじゃが芋！って思い付きました。
じゃが芋に火を通しすぎないで、シャキッと仕上げるのがいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切り。
長ネギは斜め薄切り。
にんにくはみじん切り。
じゃが芋は細切りにしてボウルの水にさらしておく。 - 2
合わせ調味料は★を全部混ぜておく。
豚肉は細く切って、酒と醤油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく - 3
フライパンをしっかり温め、サラダ油を入れてなじませたらにんにく、長ネギを入れて香りがたったら豚肉を入れて炒める
- 4
豚肉の色が変わって火が入ったら、ザルに上げて水を切ったじゃが芋を入れサッと混ぜ、ビーマンも入れて炒める。
- 5
じゃが芋とピーマンに油が馴染んだら、★の調味料を入れて手早く炒める。
調味料が全体にまわったら完成！
コツ・ポイント
ピーマンを入れてからは、長く炒めません。
シャキッとしたのが美味しいですから〜。
あ、でもお好みの硬さまで炒めてくださいね♪
つくれぽ
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