玉ねぎは繊維に沿ってスライサーで千切りして氷水に放つ。

ベーコンは5mm幅に切りフライパンで脂が出るまで炒める。焦げ付くようなら少量のサラダ油を使ってください。

２にひじきを加えて炒める。ひじきに脂と香りを吸わせる。

１をキッチンペーパーに包んで水気を絞り、冷ました３と合わせる。

EXオリーブオイルにレモン汁、麺つゆを合わせてドレッシングを作って４に加えてよく混ぜ15分くらい置いて味をなじませる。

器に盛って青ネギを散らす。

2019/3/25
ひじきのマリネサラダがクックパッドニュースに掲載されました。