バジルウインナー米粉パン
柚子っ子 @cook_40166675
バジルペーストの香りが、バッチリのふわふわ、モチモチパン
このレシピの生い立ち
強力粉パンに飽きて来たので、米粉に挑戦。
ノーマル生地に飽きて、バジル入れてみました
バジルウインナー米粉パン
バジルペーストの香りが、バッチリのふわふわ、モチモチパン
このレシピの生い立ち
強力粉パンに飽きて来たので、米粉に挑戦。
ノーマル生地に飽きて、バジル入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、バジルペースト以外の材料を入れる。水は二回に分けて、こねる。
10分から20分 - 2
一次発酵 30分から40分
二倍ぐらいに膨らむ - 3
12個に切り分け、ガスぬきをし丸めて
ベンチタイム(乾燥しない様に注意)
湿らせたキッチンペーパーなどかぶせておく - 4
成形 伸ばし巻き始めにマヨネーズを乗せてウインナーを乗せて、巻き始める。
巻き終わりを下にする
- 5
2次発酵 30分
オーブン発酵機能使用 35度(冬場) - 6
オーブンを190度に温める
その間に、残りの卵をハケで丁寧に塗る。オーブンが温まったら、25分から30分焼く
コツ・ポイント
バジルペーストに塩分が入っているので、混ぜ合わせの最後の方に入れて下さい。
ひまわり油も入っているので、バターが少なめになってます。
バジルペーストなしでも、美味しいです。
無しの場合、バター30g 塩 少々にして下さい
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