ドライカレー♪
香味野菜たくさん使った夏に美味しいスタミナドライカレー❗️
このレシピの生い立ち
「栄養と料理」で覚えて15年位？毎年夏に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、にんにく、生姜、セロリ、唐辛子、レーズンは微塵切り、パプリカ、ズッキーニは賽の目切りします。
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- 2
サラダ油を熱してクミンを炒め、にんにく、唐辛子、生姜、セロリを加えて炒めます。
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- 3
玉葱を加えてじっくり炒めます。
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- 4
挽き肉、カレー粉を加えて炒めます。
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- 5
トマトとブイヨンを加えて煮て、パプリカ、ズッキーニ、レーズンを加えて弱火で汁気がなくなるまで20分位煮ます。
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- 6
ガラムマサラを加えて少し煮て、レモン汁、塩、胡椒で味を整えます。
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- 7
器にご飯を盛り、ドライカレーをかけてイタリアンパセリを添えます。
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- 8
アボカド添えドライカレー♪
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コツ・ポイント
茄子やピーマンを加えて作っても美味しい。
つくれぽ
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