麩を適当な大きさに切り、ひたひたの水に浸して水分を含ませ柔らかく戻す。

水気を搾り、大きければさらにちぎって食べやすい大きさにし、
溶いた卵にしっかり絡める。

フライパンに油を熱し、麸と溶き卵を全て入れ炒め、火が通ったら一旦取り出しておく。

同じフライパンに少量の油を足し、細切りにした人参、ざく切りにしたキャベツ、もやしを順に炒める。

３を戻し入れて、きゅうりのキューちゃん かつおだし風味の漬け汁を回しかけて味をつける。

小さく刻んだきゅうりのキューちゃん かつおだし風味を加え、塩胡椒で味をととのえ、
最後にごま油を入れ軽く混ぜたら完成。