アサリの酒蒸し♪タイ風ナムプラー簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
クックZ3QE1I☆さん、レポありがとう！あさりの酒蒸しをタイ風にナンプラーとにんにくとレモンで下ごしらえしておけば５分
このレシピの生い立ち
あさりの砂ぬき
水500ｍｌに大さじ１の塩を溶かした塩水をつくり、アサリの頭が少し出る量にして半日、アサリに呼吸させる
ザッと水洗いして、ザルにあけて、殻同士をこすり合わせるようにして、殻の汚れを落とす
アサリの酒蒸し♪タイ風ナムプラー簡単
クックZ3QE1I☆さん、レポありがとう！あさりの酒蒸しをタイ風にナンプラーとにんにくとレモンで下ごしらえしておけば５分
このレシピの生い立ち
あさりの砂ぬき
水500ｍｌに大さじ１の塩を溶かした塩水をつくり、アサリの頭が少し出る量にして半日、アサリに呼吸させる
ザッと水洗いして、ザルにあけて、殻同士をこすり合わせるようにして、殻の汚れを落とす
作り方
- 1
あさりは砂ぬきし、にんにくは薄切りにする
-
- 2
フライパンにオリーブオイルと種を抜いた赤唐辛子、にんにくを入れて強火にかける
-
- 3
アサリを加え、少しゆすって
-
- 4
酒を入れて、蓋をして、殻が開くまで蒸し焼きにする
-
- 5
殻がほとんど開いたら、ナンプラーを入れて
-
- 6
レモン汁・砂糖を入れて
-
- 7
三つ葉を3cm幅に切ったものを加えて
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩水をつくり、アサリの頭が少し出る量にして半日、アサリに呼吸させるのがポイント！
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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