ウニとサーモンの冷製パスタ
cooktakuan @cook_40126038
ちょっと高くつきますが、魚介たっぷりでおいしいです。写真は盛り付けがいまいちですが。。。。
このレシピの生い立ち
お店で食べたウニの冷製パスタがおいしかったので作ってみました。
ウニとサーモンの冷製パスタ
ちょっと高くつきますが、魚介たっぷりでおいしいです。写真は盛り付けがいまいちですが。。。。
このレシピの生い立ち
お店で食べたウニの冷製パスタがおいしかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンとホタテを食べやすい大きさに切って冷やしておきます。
- 2
トマトを食べやすい大きさに切って冷やしておきます。
- 3
大葉を切ります。
- 4
エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢としょうゆを混ぜます。
- 5
１、２、４を混ぜて冷やしておきます。
- 6
パスタを茹でた後、ざるにあげ、氷と水を入れたボウルでパスタを冷やします。
- 7
６のパスタの水を切り、５と混ぜ合わせます。
- 8
７を皿に盛り、ウニと大葉を載せてできあがり。
コツ・ポイント
・夏に作ったので量を測ってませんでした。今度作ったら量をアップしたいです。
・ウニ以外の魚介は、甘エビやイカなどなんでもいいのでお好みで。
・[2012/3/16]塩→しょうゆに変更しました（間違ってました）。
つくれぽ
パスタが好きなので、イタリアンはわりとできるのですが、その他はもっか修行中です。最近はなるだけ化学調味料を使わないで子供にもよろこんで食べてもらえるものに少しずつチャレンジしてます。
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