節約 ☆ 魚肉ソーセージのピッツァ
めんどくさがりの女王 @cook_40128694
ピッツァソース？買いません(^^)
高い粉が無くても安価な中力粉で十分ですっ♪
このレシピの生い立ち
本格派のピッツァが食べたい！
けど宅配ピッツァは高いよなぁ…
じゃあ！自分で作っちゃえ！
で
出来たのがこれでーす☆
はまってるので塩麹でもやってみましたがこれまた美味しかったですょ☆
節約 ☆ 魚肉ソーセージのピッツァ
ピッツァソース？買いません(^^)
高い粉が無くても安価な中力粉で十分ですっ♪
このレシピの生い立ち
本格派のピッツァが食べたい！
けど宅配ピッツァは高いよなぁ…
じゃあ！自分で作っちゃえ！
で
出来たのがこれでーす☆
はまってるので塩麹でもやってみましたがこれまた美味しかったですょ☆
アプリでひらく作り方
- 1
500w40秒チンした牛乳に★を混ぜる
- 2
中力粉または強力粉と薄力粉を1：1にミックスしたものに塩を手で適当に混ぜておく
。塩麹のかたもここで入れてください - 3
生地にサラダ油を入れます
- 4
３に１を入れる。 ホームベーカリーの方はピザ生地コースか発酵コースまでかける。手ごねの方は10分くらい頑張って捏ねる
- 5
250度で天板ごと余熱開始
天板ごと余熱することで釜焼きピッツァ風になりますょ(^^) - 6
一次発酵が終わったら麺棒を使い、クッキングシートに25㎝程まで伸ばす。麺棒の無い方は手で５ミリ程の薄さになるまで伸ばす
- 7
ピザソースを生地の上で作ります。☆全部を真ん中に乗せ、スプーンで外周に向かって円を描くように混ぜながら塗り広げます
- 8
チーズ→魚肉ソーセージ(魚肉ーハムなら尚美味しいです)→トマトの順にのせ、▲を全体に回しかけます。
- 9
余熱終わり次第熱々の天板にまな板や分厚い本などを使ってピザを乗せます。ヤケド注意です！
- 10
下段15分焼いてできあがりー☆
-
コツ・ポイント
生地→ソース→チーズ→トッピング(具材)
この順番を守って乗せれば水っぽくなりませんょ☆
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