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ライボナーラ

かずユキ
かずユキ @cook_40073418

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このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってました。
覚え書きです。

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かずユキ
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材料

2人分
  • 卵黄 2個分
  • 生クリーム 120cc
  • 塩 小1/2
  • コンソメスープ 200cc
  • サクラエビ(乾燥) 20g
  • ご飯 2膳
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄と生クリームを混ぜて塩で味を整えカルボナーラのソースを作る。

  2. 2

    コンソメスープを軽く煮立たせて、そこにサクラエビを入れる。(ベーコンよりもご飯に合うそうです。)中火

  3. 3

    ご飯も投入して、手早くかき混ぜてスープがよく染みてきたら一旦火を止めてソースを加えます。

  4. 4

    あとは弱火で30秒ひたすらかき混ぜるだけ。

  5. 5

    お皿に盛りコショウをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

3で一旦火を止めた時にほんの少し時間をおくとソースが分離しにくいです。

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かずユキ
かずユキ @cook_40073418
2009/04/08 13:35に公開
料理がんばります。
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このレシピのキーワード

サクラエビ コンソメスープ 生クリーム ご飯 卵黄

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