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へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー
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へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー-レシピのメイン写真

へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

奥深い香りのヘーゼルナッツ
コーヒーとチョコレートとの相性はバツグンです
このレシピの生い立ち
へーゼルナッツとコーヒーの組み合わせが好きだから。

奥深い香りのヘーゼルナッツ
コーヒーとチョコレートとの相性はバツグンです
このレシピの生い立ち
へーゼルナッツとコーヒーの組み合わせが好きだから。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358

奥深い香りのヘーゼルナッツ
コーヒーとチョコレートとの相性はバツグンです
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へーゼルナッツとコーヒーの組み合わせが好きだから。

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コーヒーとチョコレートとの相性はバツグンです
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材料

ひとくちサイズ20個くらい
  • 無塩バター 50g
  • 粉糖 20g
  • へーゼルナッツプードル 35g
  • インスタントコーヒー 3g
  • ○小麦粉 30g
  • ○コーンスターチ 20g
  • ○スキムミルク 5g
  • へーゼルナッツ 20g
  • チョコチップ 適量
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作り方

  1. 1

    バターは常温で柔らかくしておく。○の粉を合わせて篩う。ナッツを刻んでおく。

  2. 2

    柔らかくなったバターに粉糖を加えて良く混ぜる。コーヒーとへーゼルナッツプードルも加え混ぜる。

  3. 3

    ②に○と刻んだナッツを加え、ヘラで混ぜ合わせて一塊にする。あとで20等分しやすいようにまとめて冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    最低1~2時間休ませたら包丁で20等分に切る。チョコチップを4粒くらいずつ入れながらコロコロ丸めて天板に並べる。

  5. 5

    170度で15~17分程度焼いて出来上がり。網の上で冷ましましょう。

  6. 6

    お好みで粉糖を塗します。

  7. 7

    クッキー缶を作りました。
    半量で5gずつに丸めて17個出来ました。
    小さい缶だったので4gでも良かったかも…

    • へーゼルナッツ×チョコの珈琲クッキー作り方7写真

コツ・ポイント

へーゼルナッツプードルは皮付きの荒めの物だったので篩いませんでした。(アーモンドプードルでも可) インスタントコーヒーは水に溶けやすいものを使用。 

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2009/04/25 18:59に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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このレシピのキーワード

クッキー チョコチップ 小麦粉 ヘーゼルナッツ

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