作り方
- 1
蕗の下ごしらえは
レシピID：17654461を参考にしてください。食べよい長さに切る。ひじきは水でもどす。生姜は千切り。 -
- 2
鍋にごま油と※を弱火であたためる。
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- 3
香りがでたらひじきと蕗を順番に炒め
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- 4
★の材料を入れ、落とし蓋をして煮る。
煮汁が残る程度まで煮てそのまま冷まして味を染みこませます。 -
- 5
簡単にできあがり。しっかりした味なのでお弁当にいいですよ。
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コツ・ポイント
味を濃くしたければ煮汁が少なくなるまで煮る、
薄めがよければ煮詰めない、と調節できます。
器に盛りつけて冷ますより、鍋のまま冷ました方が旨く思います。
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