万能トマトソース
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
ピザにもパスタにも、どちらで使用してもとっても美味しい万能トマトソースです＾＾ご家庭に常備しておけばとても重宝します☆
このレシピの生い立ち
働いている所のレシピを基本にしています。
万能トマトソース
ピザにもパスタにも、どちらで使用してもとっても美味しい万能トマトソースです＾＾ご家庭に常備しておけばとても重宝します☆
このレシピの生い立ち
働いている所のレシピを基本にしています。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
ピュアオイルと掃除したにんにくを加えて、火にかけます。
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- 3
あめ色になったら、、
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- 4
たまねぎを加えて、塩を少々加えます。
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- 5
じっくりと狐色になるまで炒めます(焦がさないように気をつけて下さい）。
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- 6
ホールトマトを潰しながら加えます。塩を大匙１入れます。
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- 7
多少強火で途中でかき混ぜながら沸騰させて、そこからトータル１０分間煮ます。そこで塩２つまみと砂糖２つまみ加えます。
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- 8
再度調味して、出来上がりです♪気持ち甘酸っぱい味がすれば○です☆
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コツ・ポイント
にんにく、玉ねぎは焦がさないで下さい。缶詰でもその時によって味が異なりますので、調味には注意して下さい＾＾
工程６は、手で潰しても良いと思います。
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