玉ねぎ、にんにくをみじん切り。パプリカを2センチ角に切り、フライパンにごま油を引いて、にんにくと豆板醤を入れて炒める。

香りがたってきたら、玉ねぎを加えて軽く炒め、鶏ひき肉も加えて、ほぼ火が通るまで炒める。

さらに、パプリカと唐辛子を輪切りにしたもの（もしくは、元から輪切りになっているもの）を加えてよく炒める。

★の調味料を加えて混ぜ、コショウで味を整える。

バジルも加えて、軽くささっと炒める。

お皿にご飯を盛り、フライパンで炒めた具材を添える。

同じフライパンで、目玉焼きを焼いて、お皿に上からのせる。※目玉焼きにコショウをかけても◎