エスニック風♪塩レモン冷やしラーメン
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
塩とんこつ味が大人なアジアンテイストに大変身♪インスタントラーメンを夏らしい冷やし麺にアレンジ☆パクチーとの相性も◎
このレシピの生い立ち
一人ランチの時に簡単に済ませたくてインスタントラーメンをアレンジして作りました。タイ料理屋さんのエスニックな味にハマっていて、塩とんこつ味をアレンジしてみたら、なんとスープまで飲み干す美味しさに！女性ウケ間違いなしの一品です☆
エスニック風♪塩レモン冷やしラーメン
塩とんこつ味が大人なアジアンテイストに大変身♪インスタントラーメンを夏らしい冷やし麺にアレンジ☆パクチーとの相性も◎
このレシピの生い立ち
一人ランチの時に簡単に済ませたくてインスタントラーメンをアレンジして作りました。タイ料理屋さんのエスニックな味にハマっていて、塩とんこつ味をアレンジしてみたら、なんとスープまで飲み干す美味しさに！女性ウケ間違いなしの一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
万能インスタント麺のサッポロ一番♡夏は冷やし麺にアレンジして美味しくいただきます♪
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- 2
紫玉ねぎはスライサーでカット。レモンは5枚薄切りにし、残りは後で絞る用に取っておく。パクチーは食べやすい大きさに切る。
- 3
ささみは鍋で茹でて、ほぐしておく。
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- 4
ラーメンを4分茹でたらざるに上げ、流水にさらし、よく水を切る。
- 5
粉末スープにだし汁200ccを加えよく混ぜる。（お好みで氷を入れてもOK♪）
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- 6
※だし汁はだしパック1袋と水600ccで煮出したものを冷蔵庫保存しておくと、作るとき便利♪
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- 7
5に4の麺を入れ、レモン薄切りを並べる。
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- 8
7に紫玉ねぎとささみとパクチーを乗せ、残りのレモンを絞りながら、上から回しかける。添付の切りごまをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
だし汁がめんどくさい場合は水でもOKですが、断然オススメはだし汁です♪
だし汁は作り置きして冷蔵庫保存しておけば、煮物や麺つゆにも使えて便利です！
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