白ワインに合うナポリタン

second4ik
second4ik @cook_40077563

懐かしい感じに飽きた方にお勧めします
このレシピの生い立ち
懐かしい感じに飽きたとお酒に合わせたいので・・・(笑)

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材料

1人前
  1. パスタ 80~90グラム
  2. 玉葱 1/2個
  3. ピーマン 1/2個
  4. ウィンナー 2本
  5. 缶詰のコーン(汁気は切らない) 大さじ2
  6. 顆粒野菜だし 小さじ1
  7. 白ワイン 大さじ1/2
  8. マスタード 大さじ1
  9. トマトケチャップ 大さじ2
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらひとつまみの塩を入れ、パスタを標準より1分短く茹でる

  2. 2

    パスタを茹でてる間に玉葱は、くし型切り、ピーマンは、繊維にそって細切り、ウィンナーは、一口大に切る

  3. 3

    フライパンを熱したらオリーブオイルを入れ玉葱→ウィンナー→顆粒野菜のだし→ピーマン→ケッチャプ大さじ1の順に炒める

  4. 4

    パスタが茹で上がったらさっと切り、③の後に入れる

  5. 5

    その後、白ワイン→マスタード→コーンを入れ、最後に残り大さじ1のケチャップを入れてさっと炒めて完成

  6. 6

    お好みで粉チーズを振っても可能。
    その時は、作り方5で大さじ1のケチャップの後に入れて下さい。

  7. 7

    トマトソース(小さじ1)を入れるとぐっと高級ぽくなります。入れる時は、作り方③のケチャップの後に入れて下さい。

  8. 8

コツ・ポイント

ベーコンよりもウィンナーを入れた方がべたつきません。
白ワイン&マスタードを入れる事によりキリリと引き締まり、お酒にも合います。
パスタは、標準通りに茹でると伸びきりますので、ご注意を。

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夕飯作りに悪戦苦闘中。基本的にうちの味に仕上げてます。
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