アラブのチリソース（サウジアラビア）

Name: アラブのチリソース（サウジアラビア）
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個; レモン汁 １個; 青唐辛子（またはチリパウダー小さじ1/2） 2、3個; 酢 小さじ１; ニンニク １片; パクチー（省略可） （刻んだ状態で）小さじ１程度; 塩 小さじ1/２

女郎蜘蛛 @cook_40042534

サウジアラビアでは欠かせないソースです。揚げ物に添えたり、カブサ（ピラフ）にかけたり。酸っぱ辛さが料理を引き立てます。
このレシピの生い立ち
サウジ人の知人に教えてもらったレシピです。

アラブのチリソース（サウジアラビア）

女郎蜘蛛 @cook_40042534

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材料

作りやすい分量

トマト１個
レモン汁１個
青唐辛子（またはチリパウダー小さじ1/2） 2、3個
酢小さじ１
ニンニク１片
パクチー（省略可）（刻んだ状態で）小さじ１程度
塩小さじ1/２

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作り方

1

トマト、唐辛子、ニンニクはみじん切りにする。
2

①をボールなどに入れ、のこりの材料をすべて合わせ、味をととのえたら出来上がり！

コツ・ポイント

お好みで少し砂糖を足してもOKです。
カブサ（レシピID：）やサンブーサ（レシピID：）などに添えてお楽しみ下さい。

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つくれぽ

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女郎蜘蛛 @cook_40042534

2012/03/07 10:29に公開

中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世界各地の旅行先で覚えたレシピ、現在の住処であるトルクメニスタンで習ったレシピを覚え書きしています。世界のどこにいても「スパイシー」に生きたい。ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/jyorogumo-tr料理のほか、旅行、手芸、語学、雑貨など長文綴ってます☆

このレシピのキーワード

トマト青とうがらしにんにくコリアンダー

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