材料をそれぞれ下準備をして一口大に切っておく。

圧力鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を焼き色が付くようにしっかり焼く。
その他の材料を加え、油がまわる程度に軽く炒める。

調味料と水をまわし入れ、ふたをして加熱する。
圧力がかかったら、弱火にして５分加熱する。

圧力が下がったらふたを取り、少し煮詰める。