ジャガイモは皮を向いて茹でる。

茹で上がったらつぶして、明太子とマヨネーズを加え混ぜる。

チーズと２のタラポテをワンタンの皮に乗せしっかり口を止める。
（巻き方は自由です）

油で片面1分ずつ揚げる。
（中は火が通っているので、揚げ過ぎない様にする）