きゅうりのジャッと炒め
きゅうりをバンバンって割って、ジャッと炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにすぐできる1品を・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは包丁の腹で押さえるようにして割り、食べやすい大きさに裂きます。
- 2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れて熱し、きゅうりをジャッと入れてザッと手早く炒めます。
- 3
＊中華鍋や普通のフライパンの時はごま油の量を少し多めに。
- 4
塩少々をふり、しょうゆを鍋肌から回し入れ、ザッと混ぜたら出来上がり。
- 5
お皿に盛り、すりごまとシラスのふりかけをかけます。
コツ・ポイント
すりごまとシラスのふりかけの代わりにちりめんじゃこでもOKです（シラスだと水っぽいので）。
ちりめんじゃこを入れる時は、味つけ前に大さじ2くらいを入れて、ザッと混ぜてから味つけします。
長ネギのみじん切りを一緒に炒めてもおいしいです。
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