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鶏ささみで♪チリソース
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鶏ささみで♪チリソース-レシピのメイン写真

鶏ささみで♪チリソース

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

鶏ささみでも結構いけますよ^^
このレシピの生い立ち
海老では高くてたっぷり食べられない
なので、お手頃なささみでチャレンジしました。

鶏ささみでも結構いけますよ^^
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海老では高くてたっぷり食べられない
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鶏ささみで♪チリソース

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

鶏ささみでも結構いけますよ^^
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海老では高くてたっぷり食べられない
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材料

  • 鶏ささみ 6本
  • ねぎ(みじん切り) 1本分
  • しょうが(みじん切り) 薄切り3枚分
  • ◆合わせ調味料 合わせておく
  • ケチャップ 大さじ4
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ガラスープ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 水・片栗粉 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは一口サイズに切っておく。塩小さじ1/3と酒大さじ1でよくもんで、片栗粉大さじ2を絡めておく。

    • 鶏ささみで♪チリソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。

    • 鶏ささみで♪チリソース作り方2写真
  3. 3

    においがたってきたら、1のささみを加え炒め火を通す。

    • 鶏ささみで♪チリソース作り方3写真
  4. 4

    ささみに火が通ったら合わせ調味料を入れ全体に炒め合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。

    • 鶏ささみで♪チリソース作り方4写真

コツ・ポイント

ささみを切るときにやや薄くそいで一口サイズに切ると、早く火が通ります。

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だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
2009/04/25 07:22に公開
自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 ささみ 酒 ケチャップ しょうが

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