作り方
- 1
玉葱を1/4量になるくらいまでよく炒める。食パンはちぎって牛乳に浸しておく。
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- 2
全材料をいれ冷たいうちによく練る。
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- 3
全体にこのような粘りが出てくるまで素早く練る。
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- 4
等分して30分ほど冷蔵庫で休ませ鉄板に成形をし、真ん中をくぼませ180℃に熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
-
- 5
ハンバーグを触って弾力があるか竹串ｗさして透明な汁が出てきたら焼き上がり！
コツ・ポイント
材料を混ぜる時は素早く。焼く時に真ん中をぐっとへこませてもぷくっともりあがって焼きあがります。オーブンに入れる時に付け合わせの野菜を一緒に焼いても。
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