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純之助

食品会社に勤め22年目。周りにはプロ達が・・・。皆様からいろいろ教わりながら料理上手になるため修行中です。アイディアを入れながら自分レシピの数を増やしていきたいと思います！

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純之助

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チーズペンネ~野菜たっぷり~

ゴルゴンゾーラチーズ • 牛乳 • ニンニク • 塩胡椒 • 白ワイン • アスパラガス • サラダほうれん草 • カイワレ大根 • ペンネ
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豚肉のクリームソース

牛乳 • 白ワイン • 玉葱 • ニンニク • 塩胡椒 • パセリ • 豚肉 • エリンギ、しめじなど • 塩胡椒 • 小麦粉 • アスパラ
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胸肉の甘辛～サラダ風～

胸肉 • 塩胡椒 • 小麦粉 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 酒 • すりおろし生姜 • ごま
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鱈のムニエル

たら • 塩胡椒 • 小麦粉 • 無塩バター • レモン • 白ワイン • じゃがいも • 人参 • ほうれん草 • しいたけ • にんにく
- 1人分
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ピリ辛おつまみたけのこ

水煮たけのこ • 砂糖 • 酒 • 醤油 • 鶏ガラスープの素 • オイスターソース • 唐辛子 • ごま油 • 生姜 • ニンニク
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茄子とベーコンのくるくるトマト煮込み

茄子 • ベーコン • トマトソース • チーズ • パセリ • 塩胡椒 • スパゲッティー
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桜エビと筍のパスタ

筍 • 桜エビ • にんにく • とうがらし • しめじ • トマト • 長ネギ、わけぎ • 塩胡椒 • パスタ • オリーブオイル
- 1人分
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ビーフシチュー

牛肉 • セロリ • 玉葱 • 人参 • キノコ類 • ブロッコリー • アスパラガス • デミグラスソース • トマトピューレ • 赤ワイン • 塩胡椒 • 小麦粉 •
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牡蠣のクリームパスタ

牡蠣 • 白菜 • 人参 • シメジ • 蕪 • バター • 小麦粉 • 牛乳 • お湯 • コンソメ • 白ワイン • 塩胡椒 •
- 1人分
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とうもろこしの茹で方

お湯 • 塩
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丸鶏のスープ

若鶏の丸鶏 • 塩 • 干し椎茸 • 干し海老 • 昆布 • 煮干し • 長葱 • 生姜 • にんにく • 水
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豚肉とアサリのアレンテージョ風

豚肉 • あさり • じゃがいも • 人参 • 玉葱 • ミニトマト • パプリカ • にんにく • レモン • お湯 • 白ワイン • パプリカ •
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ぶり大根

大根 • ぶり • 昆布 • 生姜 • 水 • めんつゆ • 砂糖 • 酒 • 塩 • 葱
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丸ごと肉詰ピーマンフライ

豚ひき肉 • 玉葱 • エノキダケ • ピーマン • 卵 • 醤油 • 塩胡椒 • パン粉 • 小麦粉卵パン粉揚げ油
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ガパオ～純之助流～

挽肉 • バジル • 野菜は好きなものを好きなだけ • 玉葱 • 人参 • 茄子 • しめじ • ミニトマト • インゲン • 砂糖 • 酒 • ナンプラー •
- 女性1.5人前＝男性1人前くらいでしょうか…
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肉団子と野菜の和風甘酢あんかけ

豚ひき肉 • 卵 • おろし生姜 • 醤油 • 塩胡椒 • パン粉 • 玉葱 • 人参 • 好きな野菜 • 出し汁 • 醤油 • 酢 •
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鶏の和風スペアリブ

鶏肉の手羽中 • 玉葱すりおろし • はちみつ • 醤油 • 酢 • 塩
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鯵のおろし和え

鯵 • 醤油 • 酒 • 生姜すりおろし • 片栗粉 • 野菜何でも • 大根おろし • ポン酢 • 薬味
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チンジャオロース風野菜炒め

ピーマン • 茄子 • オクラ • 人参 • エリンギ • 豚肉 • オイスターソース • 醤油 • 砂糖 • 酒 • にんにく、生姜すりおろし • 水 •
- 好きなお肉と何でも野菜をいれて
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ババロア

牛乳 • 生クリーム • 卵黄 • 卵白 • 砂糖 • ゼラチン • 水
- 写真は倍量です

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