すじ肉をひと口大の、大きさに切ります。

切ったすじ肉をフライパンへ。油は引かなくてもオッケー！この時点で塩･胡椒を適量入れる

蒸し焼きって言うよりは、油はね警戒のため蓋を(笑)
※油が気になる人は、キッチンペーパーでふき取ってもOK。

焼き色がつけば、ぽん酢を入れ酸味を飛ばして出来上がり！

塩･胡椒のみ、レモンをかけても美味しくいただけます。