固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

たまねぎをみじん切りにします。

オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

手順3にご飯、ケチャップ、コンソメを入れ、塩胡椒で味を調えます。

手順4の粗熱が取れたら、うずらの玉子を真ん中に入れ、ラップを使ってボール型に握ります。

手順5に小麦粉をまぶします。

手順6に卵にくぐらせます。

手順7にパン粉をつけます。
フライパンにオイルをひき、転がしながらきつね色になるまで揚げます。

お皿に盛り付けて、完成です。
お好みでトマトソース等をかけて頂きます。